Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $12.00
Equipment
- Grote pan voor pasta
- Grote diepe pan of skillet voor kip en saus
- Snijmes en snijplank
- Whisk of spatel voor het roeren van de saus
- Zeef voor de pasta
Ingrediënten
- 2 grote kipfilets kipfilets (zonder bot en vel), in dunne strips gesneden
- 340 gram linguine pasta
- 240 ml magere kippenbouillon
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas voor de saus
- 50 gram shredded mozzarella kaas
- 60 gram roomkaas, zachter gemaakt
- 1 tl Italian seasoning
- 30 gram boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10 gram Cajun kruiden
- 120 ml volle melk of halfvolle melk
- naar smaak Zout en peper
- een beetje olijfolie om in te bakken
Instructies
- Breng een grote pan met water aan de kook en voeg zout toe. Kook de linguine volgens de instructies op het pak tot 'al dente'. Giet de pasta af en laat staan.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip strips 4-5 minuten tot ze gaar zijn en lichtbruin.
- Voeg de boter en de fijngehakte knoflook toe aan de pan en roer goed. Bak nog 1-2 minuten tot de knoflook fragrant is.
- Strooi de Cajun kruiden over de kip en roer door. Voeg de kippenbouillon toe en laat 2 minuten pruttelen.
- Voeg de roomkaas toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg dan de volle melk toe en houd op een zacht pruttelen.
- Zet het vuur lager en voeg de Parmezaanse en mozzarella kaas toe aan de saus. Roer tot alles gesmolten en glad is.
- Meng de gekookte linguine door de saus zodat alle pasta bedekt is. Voeg een beetje gereserveerd pasta water toe als de saus te dik is.
- Serveer de Knoflookboter Kip Linguine direct met een garnituur van peterselie of extra Parmezaan.
Notities
Gebruik verse knoflook voor meer smaak. Pas de cayenne aan naar smaak; meer of minder kan afhankelijk van je voorkeur. Je kunt variëren met pasta zoals fettuccine of tagliatelle. Voeg groenten toe zoals broccoli of spinazie voor extra voeding. Dit gerecht is makkelijk te bewaren en kan goed worden opgewarmd. Voeg een beetje melk toe bij het opwarmen om de saus romig te houden.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 35g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!