Servings: 4 personen
Calories: 540kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of hapjespan
- Steelpan voor het koken van de pasta
- Vergiet
- Snijplank en scherp mes
- Kommen voor het mengen
Ingrediënten
- 450 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 el olijfolie
- 4 el boter, verdeeld
- 4 delen tenen knoflook, fijngehakt
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl Italiaanse kruiden
- naar smaak zout en peper
- 225 gram eiermie of pasta naar keuze
- 3 el boter (voor de noedels)
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
Instructies
- Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook en kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Doe de kipblokjes in een kom en bestrooi ze met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper. Meng goed.
- Verhit de olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de gekruide kip 3-4 minuten zonder te bewegen en draai ze om. Bak verder tot ze gaar en goudbruin zijn (6-8 minuten totaal).
- Zet het vuur lager en voeg de overgebleven 2 eetlepels boter en de fijngehakte knoflook toe aan de pan. Laat de knoflook kort fruiten.
- Voeg de gebakken kip terug in de pan met de knoflookboter en laat nog 1-2 minuten pruttelen.
- Meng de afgegoten noedels in een pan of grote kom met 3 eetlepels gesmolten boter, gehakte peterselie, zout en peper.
- Serveer de geboterde noedels op een bord en lepel de knoflookboter kip eroverheen. Garneer met extra peterselie en eventueel wat citroenschil.
Notities
Laat de gekruide kip 5 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het bakt. Gebruik verse knoflook voor een complexere en zoetere smaak. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden; verwarm voorzichtig in een pan. Vervang kipfilet door kippendijfilet voor meer malsheid of gebruik garnalen voor een luxe variant. Experimenteer met verschillende soorten pasta of voeg groenten toe voor extra voedingsstoffen.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 30g | Fat: 24g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!