Knoflook Parmezaan Kip

Romige Knoflook Parmezaan Kip Fettuccine met pittige kruiden. Snel 30-minuten recept voor een perfect comfort food gerecht.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 20

Totale tijd: 30

Servings: personen

Calories: 670kcal

Cost: $20

Equipment

Grote koekenpan of skillet
Grote mengkom
Pot voor pasta
Pasta tang
Whisk of vork
Snijplank
Mes
Rasp voor de kaas

Ingrediënten

700 gram kipfilet, in blokjes van ongeveer 2 cm
2 el olijfolie
2 el boter
2 tenen knoflook, fijngehakt
1 el Cajun kruidenmix (of een mix van paprika, cayennepeper, oregano en tijm)
1 tl paprika
naar smaak Zout en peper
500 gram fettuccine pasta
90 gram boter, verdeeld
4 tenen knoflook, fijngehakt
120 ml slagroom
225 gram roomkaas, op kamertemperatuur
100 gram geraspte Parmezaanse kaas
120 ml kippenbouillon
60 ml melk

Instructies

Meng de kipblokjes met olijfolie, Cajun kruiden, paprika, zout en peper in een grote mengkom.
Bak de gekruide kip in een grote pan met 2 el boter op middelhoog vuur tot goudbruin (6-8 minuten).
Kook de fettuccine in gezouten water tot al dente, volgens de verpakking. Bewaar een beetje pasta water.
Maak de saus in dezelfde pan met de overgebleven boter en knoflook, 1 minuut verwarmen.
Voeg slagroom, roomkaas, kippenbouillon en melk toe en roer tot alles goed gemengd is.
Spreid de Parmezaanse kaas in de pan en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
Meng de gekookte fettuccine en gebakken kip door de saus.
Serveer direct met extra Parmezaanse kaas en eventueel bieslook of bosui.

Notities

Vergeet niet om goede Parmezaanse kaas te gebruiken; het maakt een groot verschil in smaak. Dit gerecht kan makkelijk worden aangepast met andere ingrediënten zoals groenten of zeevruchten. Restjes kunnen tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden; voeg een scheutje melk toe bij het opwarmen voor extra romigheid. Dit gerecht is perfect voor grote groepen en kan eenvoudig worden verdubbeld of verdrievoudigd.

Nutrition

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!