Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote, diepe koekenpan of braadpan met deksel
- Snijplank
- Scherp mes
- Kom om het vlees te kruiden
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 450 gr steak tips van rosbief, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 2 el boter
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 200 gr lange korrel rijst
- 530 ml runderbouillon
- 120 ml slagroom
- 150 gr geraspte cheddar kaas
- 25 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 1 el gehakte peterselie (optioneel)
Instructies
- Meng de steak blokjes met zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en Italiaanse kruiden. Laat staan en verhit de olijfolie in een grote pan.
- Bak de gekruide steak tips 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.
- Smelt de boter in dezelfde pan en fruit de gehakte knoflook 1 minuut. Roer de ongekookte rijst erdoor en laat 1-2 minuten meebakken.
- Voeg de runderbouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag, dek de pan af en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Haal de pan van het vuur, roer de slagroom, cheddar en Parmezaanse kaas door de rijst en voeg het gebakken vlees weer toe. Meng goed en laat 2 minuten staan.
- Bestrooi met peterselie en serveer direct uit de pan.
Notities
Zorg ervoor dat het vlees goed droog is voor het kruiden, zodat het mooi aanbakt. Geen cheddar? Probeer Goudse kaas of Emmentaler als alternatief. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte bak in de koelkast voor 2 dagen. Opwarmen kan het beste in een pan op laag vuur. Voor variaties kun je ook andere groenten of kruiden toevoegen aan het gerecht.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 38g | Fat: 28g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 820mg | Potassium: 650mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 15mg | Iron: 18mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!