Go Back
–+ servings
Knoflook Boter Tortellini

Knoflook Boter Tortellini

Geniet van een heerlijke romige Knoflook Boter Tortellini met kip en kaas. Makkelijk recept voor 6 personen dat in slechts 30 minuten op tafel staat.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 6 personen
Calories: 980kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote, diepe koekenpan
  • Goede rasp voor de kaas
  • Snijplank
  • Garde

Ingredients

  • 850 g Koelende kaas tortellini
  • 450 g Kipfilet (in blokjes)
  • 3 el Olijfolie
  • 60 g Ongezouten roomboter verdeeld
  • 6 teentjes Knoflook (fijngesnipperd)
  • 2 tl Knoflookpoeder
  • 1 tl Uienpoeder
  • 1 tl Gerookte paprikapoeder
  • 360 ml Slagroom
  • 240 ml Kippenbouillon
  • 120 ml Volle melk
  • 170 g Velveeta kaas (in blokjes) of vergelijkbare smeltkaas
  • 120 g Geraspte mozzarella kaas
  • 150 g Vers geraspte Parmezaanse kaas
  • 85 g Roomkaas op kamertempertuur
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 3 el Geraspte Parmezaan (voor garnering)
  • 1 el Gehakte peterselie

Instructions

  • Kook de tortellini in een grote pot met ruim gezouten water tot ze al dente zijn en giet ze af.
  • Verhit de olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote, diepe pan op middelhoog vuur en bak de kipblokjes met de kruiden ongeveer 8 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Smelt de rest van de boter in dezelfde pan en fruit de fijngesnipperde knoflook 30 seconden.
  • Voeg de kippenbouillon, melk en slagroom toe aan de pan en breng al roerend zachtjes aan de kook.
  • Zet het vuur lager en voeg de blokjes Velveeta en roomkaas toe, en roer tot deze gesmolten zijn.
  • Voeg de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
  • Voeg de gebakken kip terug in de pan en meng goed met de saus.
  • Voeg de gekookte tortellini toe en meng ze door de saus, laat nog 2-3 minuten pruttelen.
  • Garneer met extra Parmezaan en peterselie en serveer meteen.

Notes

Voor de beste smaak, gebruik vers geraspte Parmezaan. Je kunt kipdij gebruiken in plaats van kipfilet voor extra smaak. Als alternatief voor Velveeta kun je Goudse kaas gebruiken. Restjes kun je 2-3 dagen in de koelkast bewaren en opwarmen op laag vuur. Dit gerecht kan worden aangepast met volkoren tortellini of extra groente. Geniet van het kookproces!

Nutrition

Calories: 980kcal | Carbohydrates: 58g | Protein: 47g | Fat: 62g | Saturated Fat: 36g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 900IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 600mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!