Knoflook Boter Steakpan

Maak deze Knoflook Boter Steakpan met pasta en gesmolten kaas in één pan. Snel, romig comfortfood voor een perfect doordeweeks of weekenddiner.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 15

Cook Time: 20

Total Time: 35

Servings: personen

Calories: 650kcal

Cost: $30

Equipment

Grote gietijzeren pan of zware koekenpan
Grote pot voor de pasta
Rasp voor de kaas
Tang of stevige spatel
Maatbeker voor bouillon en room

Ingredients

675 g Ribeye steak, in hapklare blokjes gesneden
3 eetlepels Boter, verdeeld
340 g Grote pastaschelpen (conchiglie)
1 kopje Geraspte cheddar kaas
1/2 kopje Geraspte mozzarella kaas
1/4 kopje Geraspte Parmezaanse kaas
5 teentjes Knoflook, fijngesneden
1 kopje Kookroom of crème fraîche of zure room
1/2 kopje Runderbouillon of water
naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
optioneel Vers peterselie, fijngesneden, voor garnering

Instructions

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pastaschelpen al dente.
Dep de ribeye-blokjes droog en verhit 1 eetlepel boter in een grote pan.
Kruid de steak met zout en peper en bak ze 1-2 minuten per kant bruin.
Haal de steak uit de pan en zet apart.
Voeg de overige 2 eetlepels boter toe aan de pan en smelt deze.
Voeg de fijngesneden knoflook toe en roer totdat deze geurig is.
Voeg de runderbouillon toe en schraap alle bruine stukjes van de bodem.
Voeg de kookroom toe en breng zachtjes aan de kook.
Voeg de geraspte kazen toe en roer tot ze gesmolten zijn.
Meng de pastaschelpen en steak geleidelijk door de saus en verwarm eventueel nog even.
Garneer met peterselie en serveer direct.

Notes

Vergeet niet de steak goed droog te deppen voor het bakken voor een mooi bruin korstje. Dit gerecht is ideaal voor een gezellige avond met vrienden of een handige weeknight meal. Bewaar restjes in een goed afgesloten bak in de koelkast voor 3-4 dagen; opnieuw verwarmen kan op laag vuur of in de magnetron.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!