Ingrediënten
Equipment
Method
- Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Dep de steakblokjes droog en breng op smaak met zout, peper en Cajun kruiden.
- Verhit olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de steakblokjes in 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de resterende 2 eetlepels boter en de fijngehakte knoflook toe aan de pan en roer dit een minuutje.
- Voeg de slagroom, melk en kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat zachtjes pruttelen.
- Voeg de Velveeta kaas toe en roer tot deze volledig is gesmolten. Voeg daarna de mozzarella en Parmezaanse kaas toe en blijf roeren.
- Proef de saus en voeg zout, peper of chilivlokken toe indien gewenst.
- Voeg de gekookte tortellini toe aan de pan met de kaassaus en meng voorzichtig.
- Schep de romige tortellini op een bord en leg de steakbites ernaast. Garneer met peterselie en serveer direct.
Notities
Dit gerecht kan eenvoudig worden aangepast; vervang de steak door kip of voeg meer groenten toe. Zorg ervoor dat je de kaas op laag vuur toevoegt om schiften te voorkomen. Restjes kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Verwarm voorzichtig en voeg wat extra vloeistof toe om de saus weer romig te maken.