Servings: 4 personen
Calories: 670kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan
- Grote, diepe koekenpan of braadpan
- Houten lepel of spatel
- Garde
- Vergiet
Ingrediënten
- 340 gram linguine
- 450 gram mager rundergehakt
- 2 el olijfolie
- 2 el boter
- 1 stuk kleine ui, fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gedroogde peterselie
- 1 tl knoflookpoeder
- naar smaak zout en versgemalen zwarte peper
- 2 el bloem
- 240 ml kippen- of runderbouillon naar keuze
- 480 ml slagroom
- 170 gram Velveeta kaas, in blokjes
- 120 ml geraspte Parmezaanse kaas
- 115 gram roomkaas, in blokjes
- naar smaak versgehakte peterselie voor de garnering
Instructies
- Kook de linguine in ruim gezouten water 'al dente' en bewaar een kopje van het kookvocht.
- Bak het rundergehakt in olijfolie in een grote pan en giet het overtollige vet af.
- Voeg boter toe aan de pan en fruit de ui tot hij zacht is, voeg dan de knoflook toe en bak kort mee.
- Bestrooi de ui en knoflook met bloem, roer goed door en kook het mengsel voor 1 minuut.
- Giet langzaam de bouillon en slagroom erbij en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Voeg de Velveeta en Parmezaanse kaas toe, roer tot alles gesmolten is en voeg de roomkaas toe.
- Meng het gebakken gehakt door de saus, laat dit 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de gekookte linguine toe, meng goed door de saus en voeg eventueel pasta-kookvocht toe om te verdunnen.
- Schep op borden, garneer met peterselie en serveer direct.
Notities
Dit gerecht kan gemakkelijk worden aangepast door andere kazen of gehaktalternatieven te gebruiken. Zorg ervoor dat je verse knoflook gebruikt voor de beste smaak. Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 4 dagen en verwarm met een beetje vloeistof om de romigheid terug te brengen. Dit gerecht is perfect voor doordeweekse avonden maar ook feestelijk genoeg voor speciale gelegenheden!
Nutrition
Calories: 670kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 36g | Fat: 35g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 140mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 900IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 250mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!