Servings: 6 personen
Calories: 940kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote diepe koekenpan of braadpan
- Grote kookpan
- Zeef of vergiet
- Snijplank en scherp mes
- Rasp voor de kaas
Ingredients
- 500 g Linguine pasta
- 450 g Kipfilet, in dunne repjes
- 3 el Olijfolie
- 60 g Ongezoete roomboter, verdeeld
- 4 teentjes Knoflook, fijngehakt
- 1 tl Cajun kruiden (optioneel)
- 350 ml Kookroom
- 120 ml Kippenbouillon
- 170 g Velveeta kaas, in blokjes
- 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g Geraspte mozzarella kaas
- 85 g Roomkaas, op kamertemperatuur
- ½ tl Uienpoeder
- 1 tl Citroensap
- 1 el Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Instructions
- Breng een grote pan water aan de kook met een flinke snuf zout en kook de linguine al dente.
- Dep de kipreepjes droog en meng ze met Cajun kruiden, peper en zout.
- Verhit olijfolie en 45 gram boter in een grote pan en bak de kip goudbruin en gaar, 5-7 minuten.
- Smelt de resterende eetlepel boter in de pan en fruit de fijngehakte knoflook 30 seconden.
- Voeg kippenbouillon en kookroom toe, roer en laat zachtjes pruttelen.
- Zet het vuur laag, voeg Velveeta kaas toe en roer tot gesmolten. Voeg Parmezaan, mozzarella en roomkaas toe en roer tot een gladde saus.
- Roer uienpoeder en citroensap door de saus en laat nog een minuutje zachtjes bubbelen.
- Voeg de gekookte linguine toe aan de saus en meng goed.
- Voeg de gebakken kipreepjes toe en verwarm 1-2 minuten op laag vuur.
- Schep de pasta op warme borden en garneer met peterselie.
Notes
Vergeet niet om de roomkaas van tevoren uit de koelkast te halen voor een romige saus. Dit gerecht is ideaal voor een familiefilmavond of een informeel etentje met vrienden.
Nutrition
Calories: 940kcal | Carbohydrates: 75g | Protein: 47g | Fat: 58g | Saturated Fat: 29g | Cholesterol: 180mg | Sodium: 900mg | Potassium: 650mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1200IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 400mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!