Servings: 4 personen
Calories: 740kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan
- Braadpan
- Roerlepel en opscheplepel
- Snijbord en mes
- Garnish
Ingrediënten
- 500 gram gemengd rundvlees 80/20 voorgeschreven voor smaak
- 500 gram linguine pasta
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 eetlepels gezouten roomboter
- 6 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 theelepels Cajun kruiden
- 1/2 theelepel gerookte paprika
- q.s. Zout en peper naar smaak
- 475 ml slagroom
- 1/2 kop lage natrium vleesbouillon rundvlees of kip
- 115 gram Velveeta kaas in blokjes gesneden
- 1/2 kop geraspte mozzarella kaas
- 1/2 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie voor garnering
Instructies
- Zet een grote pan met gezout water op het vuur en breng het aan de kook. Voeg de linguine toe en kook het tot het beetgaar is. Giet het af en zet het apart.
- Verhit in een grote braadpan olijfolie en roomboter op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en bak het tot het goed gegaard is. Bestrooi met Cajun kruiden, gerookte paprika, zout en peper. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog even. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
- Voeg de bouillon en slagroom toe aan dezelfde pan en breng aan de kook. Voeg de Velveeta blokjes toe en roer tot ze gesmolten zijn. Voeg mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer tot de saus dik en zijdezacht is. Voeg Italiaanse kruiden toe en proef af.
- Voeg de gekookte linguine toe aan de saus en roer tot elke sliert bedekt is. Laat het een minuutje sudderen. Voeg het gebakken rundvlees toe en roer zachtjes om te vermengen.
- Garneer het gerecht met fijngehakte peterselie en een lichte bestrooiing van Parmezaanse kaas. Serveer het warm.
Notities
Een uniek trucje om dit gerecht te verheffen is om verse basilicum toe te voegen voor extra smaak. Voeg ook een snufje cayennepeper toe voor wat extra pit.
Probeer het gerecht niet meer dan eens opnieuw te verwarmen, want dit kan de kwaliteit van de saus en de textuur van de pasta beïnvloeden.
Nutrition
Calories: 740kcal | Carbohydrates: 75g | Protein: 38g | Fat: 36g | Saturated Fat: 21g | Cholesterol: 125mg | Sodium: 900mg | Potassium: 550mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!