Go Back
–+ servings
Knapperige Honing Boter Kip

Knapperige Honing Boter Kip

Maak dit ultieme Knapperige Honing Boter Kip recept. Malse kip, een krokant jasje en een zoete saus. Perfect voor een feestelijk diner. Bekijk de tips.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Marineren: 1 hour
Total Time: 1 hour 40 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 380kcal
Cost: $15

Equipment

  • Diepe pan of elektrische frituurpan
  • Keukenthermometer
  • Grote kommen
  • Ondiepe schaal of groot bord
  • Rooster boven een bakplaat

Ingredients

  • 900 gram kippendijen en drumsticks
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 1 kopje karnemelk
  • 2 grote eieren eieren
  • 1 1/2 kopjes bloem
  • 1/2 kopje maizena
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl cayennepeper (optioneel)
  • naar behoefte zonnebloemolie of arachideolie voor het frituren
  • 1/3 kopje honing
  • 1/4 kopje ongezouten boter

Instructions

  • Spoel de kippendijen en drumsticks onder koud water en dep ze goed droog.
  • Strooi zout en peper over de kip en wrijf dit lichtjes in.
  • Klop de karnemelk en eieren in een grote kom door elkaar.
  • Dompel de gekruide kip onder in de karnemelk, dek de kom af en zet deze in de koelkast voor minimaal 1 uur, bij voorkeur een hele nacht.
  • Meng bloem, maizena, paprikapoeder, knoflookpoeder en cayennepeper in een grote ondiepe schaal.
  • Haal de kip uit de marinade, laat overtollige marinade eraf druppelen en wentel door de bloemmix.
  • Verhit olie in een diepe pan tot 175°C (350°F).
  • Frituur de kip in porties gedurende 8 tot 10 minuten per kant tot goudbruin en knapperig.
  • Laat de gefrituurde kip uitlekken op een rooster met keukenpapier eronder.
  • Smelt boter in een pannetje en roer de honing erdoor tot je een gladde saus hebt.
  • Giet de honingboter over de warme kip en serveer onmiddellijk.

Notes

Zorg ervoor dat je de kip goed droogdept, dit helpt bij het hechten van het paneermeel. Frituur in kleine porties om ervoor te zorgen dat de olie op de juiste temperatuur blijft. Serveer met een frisse koolsalade of augurken voor een mooi contrast met de zoetheid van de honingboter. Bewaar overgebleven kip in de koelkast voor maximaal 2 dagen of vries deze in voor later gebruik.

Nutrition

Calories: 380kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 22g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 10IU | Calcium: 5mg | Iron: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!