Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenschaal
- Messenbock
- Planchet
- Aluminiumfolie
- Keukenmes
Ingrediënten
- 2 stuk middelgrote courgettes
- 2 stuk dunne aubergines of 1 grote aubergine
- 3-4 stuk rijpe tomaten
- 2 stuk middelgrote uien
- 3 teentjes knoflook
- 100 gram geraspte kaas (gruyère, comté, of parmezaanse)
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels verse tijm
- 1 eetlepel gehakte rozemarijn
- q.s. zout en peper
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
Instructies
- Zet de oven voor op 180°C (thermostaat 6). Spoel alle groenten onder stromend water en snijd ze in plakjes van ongeveer 5 mm dik. Snijd de uien fijn en hak de knoflook.
- Smelt een beetje olie in een ovenschaal en leg de gesneden uien erin. Sprenkel de gehakte knoflook eroverheen en bestrooi met de helft van de geraspte kaas.
- Schik de groenteschijfjes verticaal in de ovenschaal, afwisselend courgette, aubergine, en tomaat.
- Bestrijk de groenteschijfjes met olijfolie en bestrooi ze met tijm, rozemarijn, Provençaalse kruiden, zout, en peper.
- Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak hem voor 30 minuten. Verwijder de folie, sprenkel de rest van de kaas eroverheen, en bak nog 15-20 minuten zonder deksel.
- Laat de Kleurrijke Groentetian 10 minuten rusten voordat je hem serveert.
Notities
Dit gerecht is makkelijk te bewaren en smaakt zelfs beter na een dag. Experimenteer met verschillende kazen en kruiden voor een unieke smaakervaring.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 10g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 200mg | Potassium: 700mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!