Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $15
Equipment
- Grillpan of barbecue
- Messenblok
- Schaal voor het marineren
- Houten of metalen prikkers
- Grillpaneel
Instructions
- Was de groenten grondig en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd de paprika’s en aubergine in de juiste formaten en bereidt de andere groenten voor.
- Maak de marinade door balsamico-glazuur te mengen met olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper.
- Marineer de groenten in de marinade en laat ze 30 tot 60 minuten staan.
- Week houten prikkers in water gedurende minimaal 20 minuten.
- Rijg de groenten om en om op de prikkers voor een kleurrijk effect.
- Grill of bak de spiesjes op hoog vuur tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.
- Serveer de spiesjes met extra balsamico-glazuur of dipsausen naar keuze.
Notes
Experimenteer met je favoriete groenten voor variatie. Serveer met dipsauzen zoals knoflookyoghurt of hummus voor extra smaak. Bewaar eventueel overgebleven spiesjes in de koelkast en verwarm ze kort voor het serveren. Deze spiesjes zijn ook ideaal voor kinderen, win-win met een speelse presentatie.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 4g | Fat: 5g | Saturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 4g | Sodium: 200mg | Potassium: 400mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 700IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!