Servings: 6 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kom voor het mengen van de saus
- Pannen voor koken
- Transparante schaal voor de laagjes
- Schaar voor snijden van sla
- Mixlepel
Ingrediënten
- 375 g Korte pasta (fusilli, penne, etc.)
- 1-2 koppen Gekookte kip (in stukjes)
- ½ kop Gebakken spek (verkruimeld)
- 2 stuks Libanese komkommers (in halve schijfjes)
- 1-2 koppen Cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 3-4 blaadjes Romeinse sla (gesneden)
- 1 stuk Gele of oranje paprika (in blokjes)
- 1 stuk Rode ui (in dunne ringen)
- ½ kop Mayonaise
- 1 eetlepel Witte wijnazijn
- ½ theelepel Knoflookpoeder
- ½ theelepel Uienpoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 snufje Suiker (optioneel)
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en voeg 1-2 minuten extra kooktijd toe.
- Giet de pasta af en spoel onder koud water om het koken te stoppen.
- Meng de mayonaise, azijn, kruiden en specerijen in een grote kom en pas aan naar smaak.
- Verdeel de saus in twee delen; meng één deel met de pasta en bewaar het andere voor de bovenlaag.
- Begin met een laag van de gemengde pasta en saus in een transparante schaal.
- Voeg een laag kip en spek toe, gevolgd door komkommer en paprika.
- Voeg tomaatjes en ui toe, en eindig met een laag sla en verse kruiden.
- Bedek met de resterende saus en eventueel geraspte kaas.
Notities
Laat de salade minimaal 2 uur, maar het liefst een nacht rusten in de koelkast voor optimaal resultaat. Gebruik verse kruiden voor een extra frisse smaak. Bewaar de salade maximaal 3 dagen in een afgesloten container in de koelkast. Vermijd het toevoegen van dressing tot vlak voor het serveren om de ingrediënten knapperig te houden.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 20g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!