Ingrediënten
Equipment
Method
- Schil en snijd de kiwi’s in kleine stukjes.
- Pers de sinaasappels uit en rasp de schil van één sinaasappel.
- Doe alles in een steelpan en voeg de suiker en het citroensap toe. Roer goed door.
- Zet de pan op middelhoog vuur en laat het mengsel langzaam koken.
- Roer regelmatig om te voorkomen dat de jam aanbrandt.
- Na ongeveer 15 minuten, wanneer het mengsel dikker wordt, is de jam klaar.
- Haal de pan van het vuur en roer de gehakte koriander door de jam.
- Laat de jam even afkoelen voordat je hem in schoon steriliseerde potten doet.
Notities
Deze jam is perfect te combineren met brood, cheesecake of als cadeau in een mooi potje. Varieer met de suiker naar jouw smaak. Gebruik biologische fruits voor de beste resultaten. Om de jam langer vers te houden, steriliseer de potten goed en bewaar in de koelkast. Indien langer bewaren gewenst is, kan de jam ook ingevroren worden.