Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Vleeshamer of steelpan
- Bakpan
- Schaal voor bloem, ei en paneermeel
- Keukenmes en snijplank
- Koekenpan
Ingrediënten
- 500 g Kipfilets
- 100 g Paneermeel
- 1 stuk Citroen
- 2 stuks Eieren
- 50 g Bloem
- 1 snufje Vers gemalen peper
- 1 snufje Zout
- 50 ml Olie (voor bakken)
- 2 el Vers gehakte peterselie
Instructies
- Begin door de kipfilets tussen twee stukken plasticfolie te leggen en met een vleeshamer plat te slaan tot een gelijkmatige dikte van ongeveer een halve centimeter.
- Snijd de citroen in partjes en rasp de schil. Meng de citroenrasp door het paneermeel en voeg gehakte peterselie toe.
- Haal de kipfilets eerst door de bloem, vervolgens door de eieren en tot slot door het paneermeel. Laat de kip even rusten in de koelkast voordat je gaat bakken.
- Verhit olie in een pan en bak de kipschnitzels goudbruin en krokant, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Notities
Deze kipschnitzel met citroen is een verrukkelijke combinatie van smaken en een perfecte keuze voor elke gelegenheid!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 20g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Vitamin C: 20mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!