Servings: 4 personen
Calories: 550kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote braadpan
- Ovenschaal
- Houten lepel
- Schaar voor kruiden
Ingrediënten
- 4 stuk Kipfilets
- 2 grote Gele uien in ringen gesneden
- 1 eetlepel Boter
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 theelepel Suiker (optioneel)
- 2 teentjes Knoflook gehakt
- 1 theelepel Gedroogde tijm
- 100 ml Droge witte wijn (optioneel)
- 300 ml Runder- of kippenbouillon
- 1 eetlepel Bloem
- 4 plakken Provolone of Emmental kaas
- 80 g Geraspte Gruyère kaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 handvol Verse peterselie fijngehakt
Instructies
- Smelt de boter en olijfolie in een grote pan en voeg de gesneden uien toe om ze langzaam te karameliseren.
- Voeg na 20-25 minuten de gehakte knoflook en tijm toe aan de uien.
- Voeg de witte wijn toe en laat het inkoken, bestrooi dan met bloem en roer goed door.
- Giet geleidelijk de bouillon erbij en blijf roeren tot de saus dikker wordt, breng op smaak met zout en peper.
- Bak ondertussen de kipfilets in een beetje olie aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Verwarm de oven voor op 200°C en leg de kipfilets in een ovenschaal.
- Bedek de kip met de uiensaus, leg een plak kaas op elke filet en strooi de geraspte Gruyère eroverheen.
- Laat het geheel 15-20 minuten gratineren in de oven tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
- Haal het uit de oven en garneer met verse peterselie voordat je serveert.
Notities
Voeg een snufje mosterd toe aan de uiensaus voor extra diepgang in de smaak. Bewaar het in een afgesloten container in de koelkast voor maximaal 3 dagen en verwarm het opnieuw in de oven voor de beste textuur. Voor een gezondere optie, gebruik minder kaas en voeg meer groenten toe zoals spinazie.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 45g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!