Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Braadpan
- Houten lepel
- Keukenmes en snijplank
- Meetlepels
Ingrediënten
- 400 g Kipfilet (of tofu voor een vegetarische versie)
- 2 stuks Uien (fijngehakt)
- 3 teentjes Knoflook (gepelden en fijngehakt)
- 1 stuk Verse gember (geraspt)
- 2 stuks Tomaten (in blokjes gesneden)
- 2 el Garam masala
- 1 tl Kurkuma
- 1 tl Komijnpoeder
- 200 ml Kokosmelk
- naar smaak Zout
- naar smaak Olie of boter voor het bakken
Instructies
- Bak de uien tot ze mooi glazig en goudbruin zijn.
- Voeg de knoflook en gember toe en roer goed door.
- Voeg de kurkuma, komijn en garam masala toe aan de pan en roer alles goed door.
- Voeg de kipblokjes (of tofu) toe aan de pan en roerbak ze kort.
- Giet de tomatenblokjes en kokosmelk erbij en laat alles op laag vuur sudderen.
Notities
Voeg een klein scheutje citroensap aan het einde van het koken toe voor een frisse noot. Probeer altijd verse specerijen te gebruiken voor de beste smaak. Serveer de curry met rijst of naanbrood voor een complete maaltijd.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!