Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Koekenpan Voor het bakken van de kipfilets.
- Mengkommen Voor het mengen van de kruidenkorst.
- Spatel Voor het omdraaien van de kip tijdens het bakken.
- Snijplank
- Bestek voor mengen Voor het mengen van de ingrediënten.
Ingrediënten
- 4 stuks Kipfilet
- 50 gram Paneermeel
- 2 eetlepels Geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel Gedroogde oregano
- 1 eetlepel Fijngehakte verse peterselie
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- Zout en peper Naar smaak.
- 2 stuks Eieren, losgeklopt
- Olijfolie Voor het bakken.
Instructies
- Begin door het paneermeel, Parmezaanse kaas, oregano, peterselie, knoflookpoeder, zout en peper in een kom te mengen. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken gelijkmatig verdeeld zijn. Pro tip: voeg een snuifje citroenschil toe voor een extra frisse noot.
- Leg de kipfilets op een schone werkplaat en bestrijk ze licht met olijfolie. Bestrooi ze met een beetje zout en peper. Vervolgens dompel je elke filet in het losgeklopte ei en daarna in de kruidenkorstmix. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is voor een knapperig resultaat.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kipfilets voorzichtig in de pan en bak ze ongeveer 4-5 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Chef's tip: dek de pan af met een deksel tijdens het bakken om de kip extra sappig te houden.
Notities
Kipfilet met kruidenkorst biedt een perfect evenwicht tussen eenvoud en verfijning. Het is ideaal voor zowel doordeweekse dagen als speciale gelegenheden. Geniet van de frisse smaak van verse kruiden!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 8g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!