Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenvaste koekenpan
- Deegroller of zware pan
- Vershoudfolie
- Keukentouw
- Schaaltje voor de vulling
Ingrediënten
- 4 stuk kipfilets (ongeveer 150-180g per stuk)
- 8 plakken dunne plakken prosciutto (of parmaham)
- 100 gram verse geitenkaas of roomkaas (naturel)
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 3 el fijngehakte peterselie
- 2 el fijngehakte bieslook
- 1 tl citroenrasp (vers!)
- 2 el olijfolie
- 30 gram roomboter
- naar smaak keukentouw (voor het binden)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180°C.
- Leg elke kipfilet tussen twee vellen vershoudfolie en sla ze voorzichtig plat tot ongeveer 1 cm dik.
- Meng in een kom de zachte kaas, gehakte knoflook, peterselie, bieslook en citroenrasp. Breng op smaak met zout en peper.
- Smeer de vulling gelijkmatig over de kipfilets en rol ze strak op.
- Wikkel elke rol in twee plakjes prosciutto met de naad naar beneden en bind ze vast met keukentouw.
- Verhit olijfolie en boter in een ovenvaste koekenpan en braad de roulades 5-6 minuten rondom goudbruin.
- Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak de roulades 15-20 minuten gaar.
- Laat de roulades 5 minuten rusten op een snijplank voordat je ze aansnijdt.
Notities
Probeer eens te variëren met andere kazen zoals pesto-kaas of kruidenkaas voor een andere smaak. Bewaar overgebleven roulades in de koelkast (2-3 dagen) of vries ze in. Serveer met gebakken aardappeltjes of een frisse salade voor een complete maaltijd. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 35g | Fat: 32g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 400mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 120mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!