Kip met Kaassaus

Romige kip met kaassaus in 30 minuten klaar. Ontdek ons makkelijke recept met drie kazen voor een heerlijk familiegerecht.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 15

Cook Time: 15

Total Time: 30

Servings: personen

Calories: 650kcal

Cost: $15

Equipment

Grote pan voor de pasta
Grote, diepe koekenpan of braadpan
Keukentang of twee houten lepels
Rasp voor de kaas
Snijplank en scherp mes
Garde
Maatbeker of keukenweegschaal
Vergiet voor de pasta

Ingredients

2 grote Kipfilets (zonder bot en vel), in de lengte doormidden gesneden voor dunne schnitzels
1 eetlepel Olijfolie
3 eetlepels Ongezouten roomboter (in totaal)
1 theelepel Cajun kruiden
½ theelepel Italiaanse kruiden
½ theelepel Knoflookpoeder
4 tenen Knoflook (fijngesnipperd)
240 ml Kookroom
180 ml Kippenbouillon (liefst met weinig zout)
100 gram Geraspte mozzarella kaas
50 gram Geraspte Parmezaanse kaas
50 gram Geraspte scherpe cheddar kaas
¼ theelepel Gerookte paprikapoeder (optioneel, maar lekker!)
225 gram Linguine pasta
60 ml Opgevangen pastawater (hou dit apart)
1 bosje Verse peterselie, fijngehakt voor de garnering

Instructions

Breng een grote pan met ruim water aan de kook en voeg zout toe.
Kook de linguine volgens de verpakking tot hij 'al dente' is en vang een kopje van het kookvocht op.
Bestrooi de kip schnitzels met Cajun kruiden, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper, en laat 5 minuten rusten.
Verhit olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote pan en bak de kip 5 tot 6 minuten per kant goudbruin.
Haal de kip uit de pan en dek het los af met aluminiumfolie om te rusten.
Smelt 2 eetlepels boter in dezelfde pan en voeg de gesnipperde knoflook toe voor 1 tot 2 minuten.
Voeg kippenbouillon en kookroom toe, breng aan de kook en laat 2 tot 3 minuten pruttelen.
Voeg de geraspte mozzarella, Parmezaan en cheddar beetje bij beetje toe aan de saus en roer tot alles is gesmolten.
Meng de gekookte linguine door de romige saus en laat het een minuutje op laag vuur staan.
Plaats de gesneden kip bovenop de pasta, schep extra saus erover en laat het 1 tot 2 minuten staan met een deksel op de pan.
Bestrooi met verse peterselie en serveer warm.

Notes

Gebruik altijd goede kwaliteit pasta voor een betere textuur. Laat de kip na het bakken rusten om het sap in het vlees te houden. Proef tussendoor en pas de kruiden naar smaak aan. Voor een groener gerecht, voeg spinazie toe tijdens de bereiding. Restjes zijn 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast of kunnen ingevroren worden, maar de saus kan in textuur veranderen. Opwarmen met een scheutje vloeistof zorgt ervoor dat de kaas niet verbrandt.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!