Ga terug
–+ servings

Kip Broccoli Gratin

Eenvoudig en heerlijk Kip Broccoli Gratin recept voor een gezellige avond. Cremeuze saus, knapperige broccoli en teder kipfilet maken dit een perfecte maaltijd.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Rusttijd: 5 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipment

  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Gardebak

Ingrediënten

  • 3 filets kip, gesneden in grote stukken
  • 1 grote broccoli, gesneden in botten
  • 40 g boter
  • 40 g bloem
  • 500 ml melk
  • 100 g geraspte emmental, comté of cheddar
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel mosterd (optioneel)
  • q.s. Zout, peper, nootmuskaat
  • q.s. Vers peterselie voor de garnering

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Kook de broccoli in gezout water gedurende 2-3 minuten en laat uitlekken.
  • Bak de kip in een koekenpan met een beetje boter tot ze goudbruin is. Voeg zout, peper en knoflook toe.
  • Maak de béchamelsaus door boter te smelten, bloem toe te voegen, dan langzaam melk erdoor roeren tot het dik is. Voeg mosterd, kaas, nootmuskaat, zout en peper toe.
  • Verdeel de kip en broccoli in een ovenschaal, giet de saus erover en bestrooi met de rest van de kaas. Bak 20-25 minuten in de oven tot goudbruin.

Notities

Voeg een scheut droge witte wijn toe aan de saus voor een extra rijke smaak. Bewaren in de koelkast tot 3-4 dagen en in de vriezer tot 3 maanden.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!