Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Schaar of mes voor het snijden van groenten
- Snijplank
- Pan
Ingrediënten
- 400 g Kikkererwten (blik of zelf gekookt)
- 150 g Frisse spinazie
- 1 stuks Rode of gele paprika
- 1 stuks Ui
- 3 teentjes Knoflook
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Komijn
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de gesneden paprika en spinazie toe en bak tot de spinazie slinkt en de paprika zacht is.
- Voeg de kikkererwten, komijn, zout en peper toe en roer goed door. Laat nog 5 minuten sudderen.
Notities
Dit gerecht is een perfecte manier om meer groenten en peulvruchten in je dieet op te nemen. Het is een kleurenpallet van verse ingrediënten en vol smaak!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 15g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Fiber: 10g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 60mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!