Servings: 6 personen
Calories: 540kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote, diepe pan of braadpan
- Goed mes en snijplank
- Houten lepel of spatel
- Maatbeker voor bouillon en room
- Rasp voor de kaas
Ingrediënten
- 400 gram gerookte kielbasa worst, in plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui fijngesneden
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 gram)
- 720 ml kippenbouillon
- 240 ml slagroom (heavy cream)
- 340 gram penne of fusilli pasta
- 1 theelepel gerookte paprika (paprikapoeder)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 0.5 theelepel zout
- 0.5 theelepel zwarte peper
- 150 gram geraspte cheddar of mozzarella kaas
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt, voor garnering
Instructies
- Verhit de olijfolie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes kielbasa toe en bak ze in ongeveer 4-5 minuten goudbruin aan beide kanten. Haal de worst uit de pan en leg het apart.
- In dezelfde pan, voeg de ui, knoflook en rode paprika toe en fruit dit ongeveer 5 minuten.
- Voeg de blokjes tomaten, kippenbouillon, slagroom, gerookte paprika, Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan de pan. Roer goed en breng het aan de kook.
- Gooi de ongekookte pasta direct in de pruttelende saus en dek de pan af. Laat het 12-14 minuten lang zachtjes koken, af en toe roeren.
- Voeg de gebakken kielbasa terug toe aan de pan en strooi de geraspte kaas erover. Roer totdat de kaas volledig gesmolten is.
- Bestrooi de gerechten met gehakte peterselie en serveer direct.
Notities
Dit recept kan makkelijk aangepast worden met andere soorten gerookte worst of verschillende soorten pasta. Probeer ook andere groenten toe te voegen zoals champignons of spinazie voor extra smaak en kleur. Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze opnieuw met een beetje water of melk om de saus weer romig te maken. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse maaltijd en maakt indruk op gasten zonder veel moeite!
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 26g | Fat: 24g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 250mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!