Ga terug
Kibbeling met knoflooksaus

Kibbeling met knoflooksaus: De perfecte snack voor iedere gelegenheid!

Geniet van kibbeling met knoflooksaus een Nederlandse klassieker Nu met een eenvoudig recept om zelf te maken Ontdek hoe lekker en knapperig dit gerecht kan zijn Serveer als snack of maaltijd met frietjes en saus voor een onvergetelijke smaak Ervaar de perfecte combinatie van vis en kruidige saus vandaag nog.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties: 4 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Kabeljauwfilet In blokjes gesneden
  • 100 g Bloem
  • 1 Ei
  • 200 ml Melk
  • 1 tl Bakpoeder
  • 1 snufje Zout en peper Naar smaak
  • 150 ml Mayonaise Voor de knoflooksaus
  • 1 teentje Knoflook Voor de saus, geperst
  • 0.5 Citroen Sap voor saus

Equipment

  • Frituurpan
  • Messenblok
  • Keukenpapier
  • Roerinstrument
  • Thermometer Om de olietemperatuur te controleren

Method
 

  1. Meng de bloem, het ei, de melk en het bakpoeder in een ruime kom. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer tot een glad beslag. Laat rusten terwijl je de vis klaarmaakt.
  2. Snijd de kabeljauwfilets in blokjes van 3x3 cm. Dompel de visblokjes één voor één in het beslag.
  3. Verhit frituurolie tot 180°C. Voeg vis in kleine batches toe en bak tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Meng geperste knoflook met mayonaise, citroensap en zout. Goed roeren tot een gladde saus.

Notities

Kibbeling met knoflooksaus is de ideale snack voor een avond met vrienden of een filmavondje. Let op je olietemperatuur en frituur in kleine hoeveelheden voor een perfecte knapperigheid!