Servings: 6 personen
Calories: 120kcal
Cost: $10
Equipment
- Groot plat serveerbord of snijplank
- Klein schaaltje voor de olie en glaze
- Scherp mes
- Lepel of flesje met tuitje om te garneren
Ingredients
- 250 g Cherrytomaten, doormidden gesneden
- 225 g Ciliegine mozzarellabolletjes, uitgelekt
- handvol Verse basilicumblaadjes
- 1-2 el Balsamico glaze
- 1-2 el Extra vierge olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Versgemalen peper
- enkele Verse takjes rozemarijn voor versiering
Instructions
- Pak een grote, mooie serveerschaal.
- Begin onderaan met een brede laag van je rode tomaathalves.
- Bouw naar boven met afwisselend de witte mozzarellabolletjes en groene basilicumblaadjes.
- Maak elke rij iets smaller dan de vorige om een puntige boomvorm te creëren.
- Maak de boom op smaak met balsamico glaze en extra vierge olijfolie.
- Strooi een snufje zeezout en versgemalen peper over de boom.
- Steek de verse takjes rozemarijn onderaan de boom voor versiering.
- Gebruik een basilicumblad of een kleine kerstomaat als piek.
- Serveer de schaal meteen op tafel.
Notes
Laat de mozzarella en tomaten een half uur voor het serveren uit de koelkast komen voor optimale smaak. Varieer met verschillende kleuren kerstomaten voor een extra feestelijk effect. Dep de mozzarella droog met keukenpapier om een waterige presentatie te voorkomen. Voor creatieve presentaties, rijg de ingrediënten aan cocktailprikkers of maak individuele boompjes voor gasten. Dit hapje is op zijn best vers; bewaar restjes maximaal een dag in de koelkast.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 200mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!