Servings: 6 personen
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipment
- Mengkom
- Garde of elektrische mixer
- Zeef
- Ovenschaal (ca. 24 cm)
- Kersenpitter (optioneel)
Ingrediënten
- 500 g Verse kersen
- 4 stuks Eieren (medium)
- 100 g Witte suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 100 g Tarwebloem (gezeefd)
- 500 ml Volle melk
- 1 mespunt Zout
- 1 klontje Boter (om in te vetten)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en vet een ovenschaal van ongeveer 24 cm in met boter.
- Spoel de kersen onder koud water, laat ze uitlekken en haal de pitjes eruit (indien gewenst).
- Plaats de kersen in een enkele laag op de bodem van de ingevette schaal.
- Klop de eieren, witte suiker en vanillesuiker luchtig en lichtgeel in een mengkom.
- Zeef de bloem boven het eimengsel en meng voorzichtig met een garde.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe terwijl je blijft mengen tot een glad beslag ontstaat.
- Giet het beslag voorzichtig over de kersen en schud de schaal lichtjes om het te verdelen.
- Bak de clafoutis 35 tot 40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en het beslag gestold is.
- Laat de clafoutis 15-20 minuten afkoelen op een rooster voor het serveren.
Notities
Probeer verschillende fruitsoorten zoals blauwe bessen of abrikozen voor variatie. Het is ook leuk om dit gerecht koud te serveren, bijvoorbeeld als ontbijt.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 6g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 70mg | Potassium: 130mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 90mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!