Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: 20
Equipment
- Kamado-barbecue
- Houtskool
- Roosterplaat
- Digitale thermometer
Ingrediënten
- 1 kg Biefstuk (ribeye of entrecote)
- 2 el Olijfolie
- 1 teen Knoflook (geplet)
- 1 takje Verse rozemarijn
Instructies
- Maak je kamado schoon en vul deze met houtskool. Steek de houtskool aan en wacht tot de temperatuur rond de 200 graden Celsius ligt.
- Bestrijk de biefstuk met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Leg de knoflook en rozemarijn op het vlees en laat het op kamertemperatuur komen.
- Leg de biefstuk op de hete roosterplaat, sluit de deksel, en draai het vlees na 3-4 minuten om.
- Controleer regelmatig de temperatuur van de biefstuk met een digitale thermometer.
Notities
Gebruik altijd droog hout voor het beste resultaat. Laat het vlees altijd rusten voordat je het snijdt; dit zorgt voor meer sappigheid. Experimenteer met verschillende kruiden en marinades voor unieke smaken. Bewaar restjes in een luchtdichte container en consumeer binnen 3 dagen of vries ze in voor langere houdbaarheid.
Nutrition
Calories: 400kcal | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Calcium: 1mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!