Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Ovenbestendige pan
- Scherp mes
- Keukenkoord
- Houten lepel
Ingrediënten
- 500 g Kalkoenfilet (platgeslagen)
- 200 g Verse spinazie
- 150 g Feta-kaas
- 1 teentje Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Gedroogde kruiden (bijv. tijm of rozemarijn)
- 2 el Mosterd
- 1 el Honing
Instructies
- Bak de spinazie in de olijfolie met gehakt knoflook tot het zacht is, laat afkoelen.
- Meng de afgekoelde spinazie met feta, zout en peper tot een romige vulling.
- Bestrijk de platgeslagen kalkoenfilet met mosterd.
- Verdeel de spinazie-feta-vulling over de kalkoenfilet en rol deze stevig op.
- Bind de rollade met keukenkoord vast.
- Bak de rollade in een ovenbestendige pan kort aan alle kanten aan.
- Bestrijk met een mengsel van honing en kruiden.
- Bak de rollade 30 minuten in de oven op 180 graden Celsius.
- Laat de rollade 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Notities
Laat de rollade rusten voor het aansnijden om te voorkomen dat de vulling eruit loopt. Experimenteer met andere kazen zoals ricotta of mozzarella. Bewaar restjes in een luchtdichte container en geniet de volgende dag opnieuw van deze heerlijke rollade!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 38g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 15mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!