Servings: 4 personen
Calories: 230kcal
Cost: $15
Equipment
- Groot mengbak
- Bakplaat
- Koekenpan
- Vork
- Olijfolie
Ingrediënten
- 250 g tarwebloem
- 1 theelepel gist
- q.s. suiker snufje
- q.s. zout snufje
- 60 ml extra vierge olijfolie
- 125 ml lauwwater
- 3 stuks grote uien fijn gesneden
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse tijm
- 100 g olives Kalamata gestenigd
- q.s. zout en peper naar smaak
- q.s. ansjovisfilets optioneel
- q.s. extra verse tijm voor garnering
Instructies
- Meng de gist met het lauwe water en een snufje suiker. Laat rusten voor 10 minuten.
- Meng in een grote kom de bloem en het zout, voeg de olijfolie en het gistmengsel toe. Kneed tot soepel deeg.
- Bedek het deeg met een doek en laat het 1 uur op een warme plek rijzen.
- Verwarm olijfolie in een pan en bak de uien 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg knoflook en tijm toe en bak nog 2 minuten.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het deeg uit op een ingevette bakplaat, prik met een vork en voeg de uien, olives Kalamata en ansjovis toe. Bak 20-25 minuten.
- Bestrooi de pissaladière met extra tijm. Serveer warm of op kamertemperatuur, in vierkante stukken.
Notities
Deze pissaladière is heerlijk als voorgerecht of als snack tijdens een picknick. Bewaar overgebleven pissaladière op kamertemperatuur, goed afgedekt, en vries in voor langere houdbaarheid. Geniet ervan!
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 5g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1.5g | Sodium: 350mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 20mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!