Ga terug
Kaaskruidige Cajun Linguine

Kaaskruidige Cajun Linguine

Ontdek ons beste recept voor Kaaskruidige Cajun Linguine: een romige, kruidige pasta met kip en kaas, klaar in 35 minuten. Een echte familietopper.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 6 personen
calorieën: 680
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 g Kipfilet (in blokjes gesneden)
  • 2 el Olijfolie
  • 2 el Cajun kruiden
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 1 tl Gerookte paprikapoeder
  • 340 g Linguine pasta
  • 4 el Boter
  • 4 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 80 g Bloem
  • 720 ml Volle melk
  • 225 g Velveeta kaas (in blokjes)
  • 115 g Roomkaas (op kamertemperatuur)
  • 115 g Geraspte mozzarella
  • 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Zwarte peper (naar smaak)
  • 1 handvol Verse peterselie of bieslook (voor garnering) optioneel

Equipment

  • Grote kookpan
  • Grote koekenpan of hapjespan
  • Mengkom
  • Vergiet
  • Garde
  • Houten lepel of spatel
  • Snijplank en scherp mes

Method
 

  1. Kook de linguine al dente in ruim gezouten water en bewaar wat kookvocht.
  2. Kruid de kip met olijfolie, Cajun kruiden, knoflookpoeder en gerookte paprikapoeder en laat 5 minuten marineren.
  3. Bak de gekruide kip in een pan op middelhoog tot hoog vuur goudbruin en gaar.
  4. Fruit de fijngehakte knoflook in de pan met boter tot geurig.
  5. Maak een roux door bloem toe te voegen aan de boter en knoflook en roer goed.
  6. Voeg geleidelijk de melk toe aan de roux en laat 3-5 minuten zachtjes koken.
  7. Smelt de Velveeta en roomkaas door deze aan de saus toe te voegen en goed te roeren.
  8. Meng de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas erdoor tot gesmolten.
  9. Voeg de kip en linguine toe aan de saus en meng goed.
  10. Garneer met verse kruiden en serveer direct.

Notities

Zorg ervoor dat de kaas op kamertemperatuur is voor een klontvrije saus. Experimenteer met groenten zoals broccoli of spinazie voor extra kleur en smaak. Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast; opwarmen met een klein beetje melk voor de beste textuur.