Ga terug
–+ servings
Kaasige Knoflook Steak Linguine

Kaasige Knoflook Steak Linguine

Romige Kaasige Knoflook Steak Linguine met Cajun steak & Alfredo saus. Perfect familiegerecht dat in 30 minuten op tafel staat. Probeer dit makkelijke recept.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Rusttijd: 10 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Servings: 6 personen
Calories: 650kcal
Cost: $25

Equipment

  • Grote koekenpan of grillpan
  • Grote kookpan
  • Grote sauspan
  • Keukenwekker
  • Rasp voor de kaas

Ingrediënten

  • 700 gram sirloin steak (ossehaas), ongeveer 2,5 cm dik
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels Cajun kruiden
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels boter
  • 4 tenen knoflook, fijngehakt
  • 500 gram linguine pasta
  • 6 eetlepels boter
  • 6 tenen knoflook, fijngehakt
  • 720 ml verse room
  • 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 50 gram geraspte mozzarella kaas
  • 25 gram geraspte provolone kaas (of extra Parmezaan)
  • 1/4 theelepel zout, of naar smaak
  • 1/4 theelepel zwarte peper, of naar smaak
  • 60 ml melk (indien nodig)

Instructies

  • Dep de sirloin steak goed droog met keukenpapier en kruiden met Cajun kruiden, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder en zwarte peper.
  • Verhit olijfolie in een grote pan en bak de steak aan beide zijden 4-5 minuten.
  • Voeg in de laatste minuut boter en gehakte knoflook toe aan de steak.
  • Kook de linguine in gezouten water volgens de verpakking en bewaar 250 ml pastawater voordat je het afgiet.
  • Laat de steak 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  • Smelt 6 eetlepels boter in een sauspan en fruit de gehakte knoflook.
  • Voeg de verse room toe en breng bijna aan de kook, laag het vuur en roer de kazen erdoor tot een gladde saus.
  • Meng de linguine met de Alfredo saus en snijd de steak in dunne plakjes.
  • Serveer de steak op de pasta met extra Parmezaan en peper.

Notities

Vergeet niet de steak goed droog te deppen voor het kruiden voor een mooie korst. Probeer vers geraspte kaas voor een betere smeltkwaliteit. Restjes kunnen in de koelkast bewaard worden voor 3 dagen - warm ze voorzichtig op met wat extra room of melk.

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 110mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 250mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!