Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollar
Equipment
- Steelpan
- Houten lepel
- Rasp
- Kleine kom voor maïzena-oplossing
Ingrediënten
- 200 g Gruyère-kaas (grof geraspt)
- 100 g Emmentaler-kaas (grof geraspt)
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 200 ml Droge witte wijn
- 1 el Kirsch (optioneel)
- 1 tl Maïzena
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Hak de knoflook fijn.
- Verwarm de witte wijn op laag vuur in een steelpan.
- Voeg de knoflook toe en laat 1-2 minuten sudderen.
- Voeg de gemengde kaas beetje bij beetje toe en roer constant.
- Los de maïzena op in een klein beetje water en voeg dit toe aan de saus.
- Roer tot de saus dikker wordt en voeg zout en peper naar smaak toe.
Notities
Zorg ervoor dat de kaas op kamertemperatuur is voor een betere smelting. Voeg een klein stukje boter toe voor een romigere textuur. Bewaar restjes in een afgesloten pot in de koelkast tot 2 dagen. Serveer in een warm gehouden pot met verschillende dippertjes zoals stokbrood en groenten.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 12g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 450mg | Potassium: 200mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 400mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!