Ga terug
Kaasfondue met Gruyère, Emmentaler en knoflook

Kaasfondue met Gruyère, Emmentaler en knoflook

Ontdek de perfecte Kaasfondue met Gruyère, Emmentaler en knoflook. Een eenvoudig recept voor een gezellige avond met vrienden en familie. Proef de magie van smeltende kazen en geniet van dit klassieke Zwitserse gerecht dat iedereen aan tafel bij elkaar brengt. Ideaal voor winters avonden en feestelijke gelegenheden.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 400
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 200 g Gruyère, grof geraspt
  • 200 g Emmentaler, grof geraspt
  • 1 teen Knoflook, geschild en geplet
  • 400 ml Droge witte wijn
  • 1 el Maizena
  • 1 theelepel Citroensap
  • 50 ml Kirsch (optioneel)
  • naar smaak Zwart peper
  • naar smaak Nootmuskaat

Equipment

  • Fonduepot
  • Houten lepel
  • Stelpan
  • Fonduevorken
  • Schaar voor brood

Method
 

  1. Rasp de Gruyère en Emmentaler grof en zorg dat de kaas op kamertemperatuur is.
  2. Giet de witte wijn in een fonduepot en breng deze zachtjes aan de kook, wrijf de binnenkant van de pot in met de geplette knoflook.
  3. Voeg de kaas beetje bij beetje toe aan de wijn terwijl je blijft roeren in dezelfde richting.
  4. Meng de maizena met een beetje water tot een glad mengsel en voeg dit toe aan de fondue, samen met het citroensap, peper en een snufje nootmuskaat.

Notities

Serveer de fondue met stukjes brood, stokbrood, en groenten zoals broccoli en worteltjes.