Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $15.00
Equipment
- Frituurpan of diepe pan
- Keukenpapier
- Mengkommen
- Uitsteekvormpje of scherp mes
- Thermometer voor olie
Ingrediënten
- 300 g Mozzarella of ander smeltbaar kaas Bijvoorbeeld emmental of comté voor meer karakter.
- 150 g Bloem
- 1 eetlepel Maizena
- 2 stuks Eieren
- 100 ml Melk
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- fijnpaneermeel Paneermeel (optioneel, voor extra knapperigheid)
- frituurolie Frituurolie
- 2 el Versgehakte peterselie
Instructies
- Steriliseer je werkblad en snijd de kaas in stevige plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Maak een gaatje in het midden.
- Meng in een grote kom de bloem, maizena, bakpoeder, zout en peper.
- Voeg de eieren, melk en olijfolie toe en meng tot een glad beslag.
- Dompel elke kaasdonut in het beslag en rol deze door paneermeel als je dat wilt.
- Verhit de frituurolie tot 170-180°C en frituur de donuts in kleine batches 3-4 minuten.
- Haal de donuts eruit wanneer ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi met fijn zeezout en versgehakte peterselie voor extra smaak.
Notities
Gebruik altijd verse kruiden voor de beste smaak. Laat de olie niet te heet worden om verbranden te voorkomen. Maak de donuts niet te dik, zodat ze goed smelten tijdens het frituren. Proef het beslag voor je begint te frituren voor een goede smaak. Voor een extra smaaklaag, voeg geraspte citroenschil toe aan het beslag. Bewaar de donuts maximaal één dag in de koelkast en herwarm ze in de oven voor een knapperig resultaat.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 7g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!