Servings: 4 personen
Calories: 850kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan of skillet
- Pot voor de pasta
- Kokslepel
- Snijplank en scherp mes
- Maatcup of weegschaal
Ingrediënten
- 450 gram linguine pasta
- 2 kipfilets kipfilets zonder bot en huid, in stukjes van 2,5 cm
- 2 el olijfolie
- 4 el boter, verdeeld
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 tl Cajun kruiden
- 1/2 tl paprika
- 1/4 tl zwarte peper
- 450 gram Velveeta kaas, in blokjes
- 240 ml heavy cream (slagroom)
- 120 ml melk
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 30 gram gesnipperde mozzarella kaas
- naar smaak Zout
Instructies
- Kook de linguine volgens de instructies op de verpakking tot 'al dente'.
- Verhit de olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote pan op medium-hoog vuur en voeg de kip toe.
- Bak de kip tot goudbruin en volledig gaar, ongeveer 6 tot 8 minuten, en voeg de Cajun kruiden, paprika en zwarte peper toe.
- Haal de kip uit de pan en laat het op een bord rusten.
- Smelt de resterende 2 eetlepels boter in dezelfde pan en voeg de fijngesneden knoflook toe. Bak tot aromatisch.
- Verlaag het vuur en voeg de blokjes Velveeta, heavy cream en melk toe aan de pan, roer tot de kaas gesmolten is.
- Roer de geraspte Parmezaanse kaas en gesnipperde mozzarella door de saus tot alles gesmolten is.
- Voeg de gekookte linguine toe aan de saus en meng goed, gebruik eventueel gereserveerd pasta water om te verdunnen.
- Voeg de gebakken kip terug in de pan en meng alles voorzichtig.
- Serveer onmiddellijk, rijkelijk bedekt met de saus.
Notities
Bak de kip in stukjes van ongeveer 2,5 cm voor een sappige textuur. Verkies je een milder gerecht? Gebruik dan minder Cajun kruiden. Deze pasta kan binnen 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Verwarm het zachtjes op laag vuur met een beetje extra melk om de romigheid te herstellen. Voeg groenten toe voor extra voedingsstoffen en kleur!
Nutrition
Calories: 850kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 45g | Fat: 50g | Saturated Fat: 25g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 950mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!