Go Back
–+ servings
Kaas Knoflook Champignon Kip

Kaas Knoflook Champignon Kip

Kaas Knoflook Champignon Kip: romig gevuld met champignons & kaas. Een eenvoudig gourmet recept voor elk feest. Snel gemaakt en altijd een succes.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35 minutes
Rusttijd: 5 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipment

  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Middelgrote koekenpan
  • Mengkom
  • Ovenschaal

Ingredients

  • 4 kipfilets kipfilets (zonder vel en bot)
  • 1 kopje champignons, fijngesneden gewone witte of kastanjechampignons
  • 1/2 kopje roomkaas, op kamertemperatuur
  • 1/2 kopje geraspte mozzarella kaas
  • 3 eetlepels boter
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde peterselie
  • naar smaak zout en versgemalen peper
  • 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • naar smaak verse peterselie, voor de garnering

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (375°F).
  • Smelt 2 eetlepels boter in een koekenpan en voeg de fijngesneden champignons toe.
  • Roer de champignons af en toe om tot ze goudbruin en zacht zijn.
  • Voeg de fijngesneden knoflook, gedroogde tijm en peterselie toe aan de champignons en bak 1 minuut mee.
  • Doe het mengsel in een kom en voeg de roomkaas en geraspte mozzarella toe. Meng goed door elkaar.
  • Snijd een kipfilet horizontaal bijna tot het einde door (butterflyen) om een pocket te maken.
  • Vul de pocket met een flinke eetlepel van het champignon-kaasmengsel en vouw de kip weer dicht.
  • Plaats de gevulde kipfilets in een ingevette ovenschaal en kwast de bovenkant in met gesmolten boter. Strooi er Parmezaanse kaas over.
  • Bak de kipfilets 30 tot 35 minuten totdat ze goudbruin zijn en de kerntemperatuur 74°C heeft bereikt.
  • Laat de kip 5 minuten rusten, garneer met verse peterselie en serveer.

Notes

Laat de roomkaas goed op kamertemperatuur komen voor een egale vulling. Experimenteer met ingrediënten en vervangingen voor een persoonlijke twist, zoals het toevoegen van spek of andere kazen. Bewaar eventueel overgebleven kip in de koelkast, goed verpakt blijft het 3 dagen goed.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 700mg | Potassium: 500mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 2.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!