Kaas Knoflook Boter Pasta

Kaas Knoflook Boter Pasta met malse steak. Romige eenpansmaaltijd in 35 minuten klaar. Perfect voor doordeweeks of weekend.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 20

Totale tijd: 35

Servings: personen

Calories: 650kcal

Cost: $20

Equipment

Grote, diepe koekenpan of braadpan
Koksmes
Snijplank
Spatel
Rasp voor kaas

Ingrediënten

450 g Ossenhaas (sirloin steak) in blokjes van 2 cm
225 g Brede eiernoedels
2 el Olijfolie
60 g Roomboter
4 teentjes Knoflook (fijngesneden)
475 ml Kippenbouillon
240 ml Slagroom
100 g Geraspte cheddar kaas
100 g Geraspte mozzarella kaas
2 el Geraspte Parmezaanse kaas
naar smaak Versgemalen peper en zout
naar wens Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Instructies

Dep de steakblokjes droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de steak 2-3 minuten rondom tot goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
Verlaag het vuur, voeg de boter toe en laat smelten. Voeg de fijngesneden knoflook toe en roer ongeveer een minuut tot het geurt.
Giet de kippenbouillon en de slagroom bij de knoflookboter, breng aan de kook. Voeg de eiernoedels toe en kook 8-10 minuten, af en toe roerend.
Voeg de geraspte cheddar en mozzarella beetje bij beetje toe, roerend tot ze gesmolten zijn. Proef en voeg zo nodig peper of zout toe.
Voeg de gebakken steakblokjes terug in de pan en meng alles goed. Garneer met geraspte Parmezaan en verse peterselie. Laat het geheel 5 minuten rusten met een deksel op de pan.

Notities

Voor een lichtere versie, vervang de slagroom door halfvolle melk met een eetlepel bloem. Voeg extra groenten toe zoals spinazie of geblancheerde broccoli voor meer vitamines. Laat de steakblokjes rusten op kamertemperatuur voor het bakken voor een gelijkmatige garing. Bewaar eventueel overgebleven pasta in een luchtdichte bak in de koelkast tot 2 dagen. Opwarmen in de pan met een scheutje melk of bouillon.

Nutrition

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!