Italiaanse Vleesbrood Polenta

Italiaans vleesbrood op romige polenta: een heerlijk recept voor een stevige, troostende Italiaanse maaltijd. Perfect voor koud weer.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 1 10

Rusttijd 10

Totale tijd 1 45

Porties: 6 personen

calorieën: 450

rundergehakt

kalfsgehakt

dik gesneden prosciutto, in blokjes

oud wit brood

om het brood in te weken

eieren

geraspte Parmezaanse kaas

gedroogde oregano

gehakte Italiaanse peterselie

Zout en versgemalen zwarte peper

olijfolie

ui, fijngehakt

wortels, fijngehakt

bleekselderij, fijngehakt

rode wijn

tomatenpuree (passata)

Zout en peper

polenta (maïsgrutten)

groente- of kippenbouillon

boter

geraspte Parmezaanse kaas

Eventueel zout