Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Cost: $10
Equipment
- Een scherp mes
- Een grote kom
- Een koekenpan
- Een schuimspaan
- Bakplaat
Ingredients
- 500 g Gemengd gehakt (rund, kalf of een mix)
- 1 stuk Ei
- 50 g Oud brood of paneermeel
- 120 ml Melk
- 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 1 stuk Ui, fijngehakt
- 2 teentjes Knoflook, fijngehakt
- 2 el Verse peterselie, gehakt
- 1 tl Gedroogde oregano
- 1 tl Gedroogde basilicum
- 1/2 tl Paprika
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 el Olijfolie
Instructions
- Week het oud brood in melk gedurende ongeveer 10 minuten.
- Hak de ui en knoflook fijn.
- Meng in een grote kom het gehakt, uitgeknepen brood, ei, Parmezaanse kaas, ui, knoflook en kruiden goed door elkaar.
- Vorm met natte handen kleine ballen van ongeveer 3 tot 4 cm doorsnee en leg ze op een schone bakplaat.
- Verwarm olijfolie in een grote pan en bak de gehaktballen goudbruin aan alle kanten in 8 tot 10 minuten.
- Voeg de gebakken gehaktballen toe aan een warme tomatensaus en laat ze 10 minuten sudderen.
Notes
Verspreid deze gehaktballen met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum voor een nog lekkerder resultaat. Je kunt ze ook goed invriezen; zorg ervoor dat je ze in porties opslaat en label ze met de datum. Voor het opnieuw opwarmen, gebruik de oven en voeg wat extra saus toe voor een sappig resultaat. Enjoy!
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 20g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 500mg | Potassium: 350mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!