Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Taartvorm (Ø 24-26 cm)
- Koekenpan
- Garde
- Snijplank en mes voor het snijden van de uien en chorizo
- Oven voor het bakken van de taart
Ingredients
- 1 vel Bladerdeeg
- 2 stuks Uien fijn gesneden
- 150 g Chorizo in kleine stukjes gesneden
- 3 eieren Eieren losgeklopt
- 20 cl Crème fraîche
- 100 g Geraspte kaas
- 1 eetlepel Olijfolie voor het bakken van de uien en chorizo
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de uien fijn en bak ze in olijfolie tot ze glazig zijn.
- Snijd de chorizo in kleine stukjes en voeg deze toe aan de uien. Bak nog 5 minuten.
- Klop de eieren los met de crème fraîche en meng met de geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.
- Bekleed een taartvorm met bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel het uien-chorizomengsel over de bodem en giet het eimengsel erover.
- Bak de taart 30-35 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
- Laat even afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.
Notes
De uien chorizo taart is zowel warm als koud heerlijk, waardoor het zelfs de volgende dag als lunch genietbaar is!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 18g | Fat: 25g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 170mg | Sodium: 900mg | Potassium: 450mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!