Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de uien fijn en bak ze in olijfolie tot ze glazig zijn.
- Snijd de chorizo in kleine stukjes en voeg deze toe aan de uien. Bak nog 5 minuten.
- Klop de eieren los met de crème fraîche en meng met de geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.
- Bekleed een taartvorm met bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel het uien-chorizomengsel over de bodem en giet het eimengsel erover.
- Bak de taart 30-35 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
- Laat even afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.
Notities
De uien chorizo taart is zowel warm als koud heerlijk, waardoor het zelfs de volgende dag als lunch genietbaar is!