Servings: 4 personen
Calories: 275kcal
Equipment
- Grote koekenpan
- Kleine steelpan
Ingrediënten
- 2 el Olijfolie
- 8 stuks Tongfilets
- 1 stuk Ui fijngehakt
- 180 ml Droge witte wijn
- 3 el Peterselie fijngehakt
- 1 stuk Biologische citroen sap
- 1 snufje Zout
- 1 el Crème fraîche optioneel, voor extra romigheid
Instructies
- Begin met het fijnhakken van de ui en zet deze apart.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de tongfilets 5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- In een kleine steelpan verwarm je de witte wijn en voeg je de gehakte ui toe. Laat dit op laag vuur sudderen totdat de ui zacht is.
- Voeg het citroensap, de peterselie en de resterende olijfolie toe aan de steelpan. Breng op smaak met zout en roer goed door.
- Laat de saus zachtjes sudderen totdat deze iets is ingedikt.
- Serveer de tongfilets op een bord en giet de citroensaus er royaal overheen. Tip: combineer met rijst of verse tagliatelle voor een complete maaltijd.
Notities
Deze filets de sole met citroensaus zijn een perfecte keuze voor een elegant diner. Het recept is even eenvoudig als indrukwekkend en perfect voor elke speciale gelegenheid.
Nutrition
Calories: 275kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 350mg | Potassium: 450mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!