Servings: 10 personen
Calories: 360kcal
Cost: $10
Equipment
- Ronde springvorm (24 cm)
- Grote mengkom
- Handmixer of staande mixer
- Zeef
- Steelpan
Ingredients
- 4 stuks Eieren (op kamertemperatuur)
- 1 kopje Kristalsuiker
- 1 kopje Volle melk
- 1/2 kopje Neutrale olie
- 1 kopje Cacaopoeder of chocoladepoeder (minstens 50% cacao)
- 2 kopjes Tarwebloem
- 1 eetlepel Bakpoeder
- 1 blikje Gecondenseerde melk
- 1 eetlepel Boter
- 3 eetlepels Cacaopoeder
- 100 ml Zure room of crème fraîche
- naar smaak Chocolade hagelslag (of -vlokken) om te decoreren
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een springvorm in met boter en bloem.
- Klop de eieren en suiker op hoge snelheid tot een luchtige, dikke massa.
- Voeg de melk en olie toe en mix op lagere snelheid tot gecombineerd.
- Zeef de bloem en cacaopoeder boven het mengsel en meng voorzichtig.
- Voeg het bakpoeder toe en meng kort door het beslag.
- Giet het beslag in de springvorm en tik de vorm op het aanrecht.
- Bak de taart 35 tot 40 minuten in de oven, controleer met een satéprikker.
- Voor de topping, verhit gecondenseerde melk, boter en cacaopoeder in een pan en roer continu.
- Zodra de topping dikker wordt, haal van het vuur en meng de zure room erdoor.
- Laat de topping afkoelen en giet deze over de afgekoelde taart. Decoreer met chocoladehagelslag.
Notes
Gebruik altijd eieren op kamertemperatuur voor een luchtiger beslag. Vervang cacaopoeder door gesmolten pure chocolade indien nodig. Bewaar de taart buiten de koelkast om de topping zacht te houden. Voor variaties kun je geraspte kokos of koffie aan het beslag toevoegen.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 6g | Fat: 17g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 140mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 70mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!