Ga terug
–+ servings
Honingkip Aardappelen Makkelijk

Honingkip Aardappelen Makkelijk

Poulet au miel? Probeer dit makkelijke recept voor Honingkip Aardappelen Makkelijk! Malse kip & zachte aardappelen uit één pan. Snel klaar en onweerstaanbaar.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote, diepe koekenpan of braadpan met deksel
  • Scherp koksmes
  • Snijplank
  • Spatel of houten lepel
  • Dunschiller

Ingrediënten

  • 4 stuks Kippenfilets of kippendijen zonder bot, voor extra malsheid
  • 500 g Vastkokende aardappelen (bijv. Nicola of Bildtstar)
  • 2 el Vloeibare honing
  • 2 el Sojasaus licht of donker, naar smaak
  • 1 teentje Knoflook, fijngesnipperd
  • 1 el Olijfolie
  • 200 ml Kippenbouillon (van een blokje is prima)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Versgemalen peper
  • 1 handje Verse peterselie, fijngehakt

Instructies

  • Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer een centimeter dik.
  • Dep de kippenfilets droog en bestrooi ze met peper en een klein beetje zout.
  • Verhit olijfolie in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip ongeveer 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
  • Haal de kip uit de pan en zet apart, laat de sappen in de pan.
  • Fruit het gesnipperde knoflookteentje in de pan totdat het geurt, maar niet verbrandt.
  • Voeg de honing en sojasaus toe en roer totdat het mengsel begint te bubbelen.
  • Giet langzaam de kippenbouillon erbij terwijl je roert.
  • Leg de plakjes aardappel voorzichtig in de saus en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen met een deksel half op de pan.
  • Leg de voorgebakken kip bovenop de aardappelen in de pan en giet eventueel vrijgekomen sap van de kip erbij.
  • Doe de deksel compleet op de pan en laat alles nog 12 tot 15 minuten verder garen op laag vuur.
  • Besprenkel met verse peterselie en serveer.

Notities

Dit recept is veelzijdig; vervang de kip door tofu of kikkererwten voor een vegetarische versie. De saus kan ook met pasta of rijst geserveerd worden in plaats van aardappelen. Gebruik verschillende soorten honing voor variatie in smaak. Bewaar restjes goed afgesloten in de koelkast tot 3 dagen of vries ze in.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 30g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 700mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!