Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenschaal
- Mengkom
- Snijplank
- Mes
- Dunschiller
Ingredients
- 4 stuks kip (dijen of bouten)
- 3 el vloeibare honing
- 4 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 middelgrote zoete aardappelen, in blokjes
- 200 gram verse haricots verts
- 2 el olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak verse gemalen peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius, hete-luchtstand.
- Meng de knoflook, honing, olijfolie, zout en peper in een middelgrote kom tot een glad mengsel.
- Leg de kippendijen in een ovenschaal en smeer ze in met het honing-knoflookmengsel.
- Schil en snijd de zoete aardappelen in blokjes van ongeveer 2 cm en voeg deze rond de kip in de schaal toe.
- Bak de schaal 30 minuten in de oven.
- Haal de schaal uit de oven en voeg de haricots verts toe, mengen met het bakvocht.
- Zet de schaal terug in de oven voor de laatste 15 minuten en laat de kip 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Notes
Voor een extra knapperig velletje, dep de kip droog voordat je deze marineert en zet de oven in de laatste minuten op grill. Vervang zoete aardappelen door gewone aardappelen of andere groenten als je ze niet hebt. Restjes kunnen 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard en zijn de volgende dag vaak nog lekkerder.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 300mg | Potassium: 700mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1800IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 60mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!