Servings: 4 personen
Calories: 480kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of wok
- Snijplank en scherp mes
- Kleine kom
- Garde of vork
- Schuimspaan of tang
Ingredients
- 450 g Grote garnalen (gepeld en ontdaan van darmkanaal)
- 225 g Gerookte worst (in plakjes van ½ cm) of kipworst als alternatief
- 300 g Broccoli roosjes (ongeveer 2 kopjes)
- 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 80 ml Honing (½ kopje)
- 120 ml Sojasaus (bij voorkeur met minder zout) (½ kopje)
- 1 el Olijfolie
- 1 el Citroensap
- ½ theelepel Chilivlokken (optioneel, voor pit)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructions
- Maak de saus door honing, sojasaus, fijngehakte knoflook, citroensap en chilivlokken in een kom te mengen.
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de plakjes worst 4-5 minuten goudbruin en knapperig.
- Bak de garnalen in dezelfde pan 2-3 minuten aan elke kant tot ze ondoorzichtig zijn.
- Roerbak de broccoli 4-5 minuten tot hij heldergroen en knapperig is.
- Voeg de worst en garnalen terug in de pan, giet de saus erover en warm 2-3 minuten door.
- Serveer de Honing Knoflook Garnalen met rijst of quinoa en garneer met peterselie of koriander.
Notes
Geen garnalen? Gebruik in blokjes gesneden kipfilet of tofu. Geen gerookte worst? Chorizo of rookworst is ook geweldig. Experimenteer met andere groenten zoals paprika of sperziebonen. Dit gerecht is ideaal voor meal prep en kan een dag van tevoren worden gemaakt.
Nutrition
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 220mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 10g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 70mg | Calcium: 80mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!