Ga terug
Honing Knoflook Garnalen Delight

Honing Knoflook Garnalen Delight

Honing Knoflook Garnalen Delight: eenpansgerecht in 30 min. Zoete garnalen, gerookte worst & broccoli in umamisas. Snel, makkelijk en een compleet familiediner.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 480
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 g Grote garnalen (gepeld en ontdaan van darmkanaal)
  • 225 g Gerookte worst (in plakjes van ½ cm) of kipworst als alternatief
  • 300 g Broccoli roosjes (ongeveer 2 kopjes)
  • 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
  • 80 ml Honing (½ kopje)
  • 120 ml Sojasaus (bij voorkeur met minder zout) (½ kopje)
  • 1 el Olijfolie
  • 1 el Citroensap
  • ½ theelepel Chilivlokken (optioneel, voor pit)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Equipment

  • Grote koekenpan of wok
  • Snijplank en scherp mes
  • Kleine kom
  • Garde of vork
  • Schuimspaan of tang

Method
 

  1. Maak de saus door honing, sojasaus, fijngehakte knoflook, citroensap en chilivlokken in een kom te mengen.
  2. Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de plakjes worst 4-5 minuten goudbruin en knapperig.
  3. Bak de garnalen in dezelfde pan 2-3 minuten aan elke kant tot ze ondoorzichtig zijn.
  4. Roerbak de broccoli 4-5 minuten tot hij heldergroen en knapperig is.
  5. Voeg de worst en garnalen terug in de pan, giet de saus erover en warm 2-3 minuten door.
  6. Serveer de Honing Knoflook Garnalen met rijst of quinoa en garneer met peterselie of koriander.

Notities

Geen garnalen? Gebruik in blokjes gesneden kipfilet of tofu. Geen gerookte worst? Chorizo of rookworst is ook geweldig. Experimenteer met andere groenten zoals paprika of sperziebonen. Dit gerecht is ideaal voor meal prep en kan een dag van tevoren worden gemaakt.