Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of wok
- Snijplank
- Scherp mes
- Kommen
- Spatel of houten lepel
Ingrediënten
- 450 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 225 gram gerookte worst (bijv. rookworst of chorizo), in plakjes van 1 cm
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 4 tenen knoflook, fijngehakt
- 60 ml vloeibare honing
- 60 ml sojasaus (bij voorkeur met minder zout)
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1/4 tl chilivlokken (optioneel, voor wat pit)
- naar smaak Zout en peper
Instructies
- Klop de honing, sojasaus, gehakte knoflook, citroensap en chilivlokken in een kommetje door elkaar en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of wok en bak de plakjes worst 4-5 minuten tot ze bruin zijn.
- Haal de worst uit de pan en bak in dezelfde pan de garnalen 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze zijn.
- Voeg de broccoliroosjes toe aan de pan en sauteer 4-5 minuten tot ze zacht maar knapperig zijn.
- Doe de worst en garnalen terug in de pan, giet de honing-knoflooksaus erover en roer goed door.
- Laat het geheel nog 2-3 minuten verwarmend op middelhoog vuur en serveer met rijst of quinoa.
Notities
Dit recept is flexibel; voel je vrij om ingrediënten te vervangen. Kippenfilet of stevige vis kunnen garnalen vervangen en verschillende groenten zijn ook welkom. Maak de saus van tevoren voor een diepere smaak. Bewaar restjes in een luchtdichte container en gebruik binnen 2 dagen. Opwarmen is het best in een koekenpan.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 25g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 450mg | Fiber: 3g | Sugar: 10g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 50mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!