Ga terug
Honing Knoflook Botersteak

Honing Knoflook Botersteak

Ontdek dit heerlijke recept voor Honing Knoflook Botersteak met romige rijst. Makkelijk, snel en vol smaak: een perfect comfortfood voor doordeweeks of feestelijk.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 750
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 gram steak (sirloin of ribeye), in blokjes gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 3 el boter (gesplitst)
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 60 ml vloeibare honing
  • 2 el sojasaus
  • 1 el Worcestershiresaus
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl gerookte paprikapoeder
  • naar smaak Zout en zwarte peper
  • 300 gram ongekookte jasmijnrijst of lange korrel rijst
  • 720 ml runderbouillon (of water met bouillonblokje)
  • 60 ml slagroom (optioneel, voor extra romigheid)
  • 50 gram geraspte mozzarella (optioneel)
  • 2 el boter
  • voor garnering vers gehakte peterselie

Equipment

  • Grote koekenpan of wok
  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Kommen
  • Spatel of houten lepel

Method
 

  1. Breng de runderbouillon aan de kook in een pan met dikke bodem en voeg de rijst toe, zet het vuur laag en laat 15-18 minuten zachtjes pruttelen.
  2. Meng de steakblokjes met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
  3. Verhit olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan en bak de steakblokjes in porties 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg de fijngesneden knoflook toe aan dezelfde pan en fruit 30 seconden.
  5. Voeg honing, sojasaus, Worcestershiresaus en de resterende boter toe en laat 2-3 minuten koken tot de saus dikker wordt.
  6. Voeg de gebakken steak terug in de pan en meng met de saus, laat nog een minuut meewarmen.
  7. Schep de romige rijst op een bord en voeg de honing knoflook botersteak bovenop, garneer met peterselie.

Notities

Dit gerecht is uitstekend te improviseren; vervang honing door ahornsiroop of agavesiroop, en gebruik tamari in plaats van sojasaus voor een glutenvrije optie. Voor extra romigheid bij de rijst kun je slagroom of een extra eetlepel boter toevoegen. Dit gerecht is ideaal voor een drukke doordeweekse avond of een romantisch diner. Geniet van de smaken en serveer het warm!