Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Scherp mes
- Mengkom
- Lepel
- Koelkast
- Schaar voor het snijden van haring
Ingrediënten
- 300 g Verse haring (gerookt of gekookt)
- 2 stuks Grote appels (zoetzuur)
- 1 stuks Rode ui
- 2 el Augurken (fijngehakt)
- 3 el Mayonaise
- 1 el Yoghurt
- 1 tl Mosterd
- naar smaak Zout en peper
- optioneel Frisse kruiden zoals dille of peterselie
Instructies
- Bereid de ingrediënten voor door de haring schoon te maken en in kleine stukjes te snijden. Snijd de appels in blokjes en de rode ui in dunne ringen.
- Maak de dressing door de mayonaise, yoghurt en mosterd te mengen. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel verse kruiden toe.
- Doe de haring, appel, ui en augurken in een kom. Voeg de dressing toe en meng goed. Laat de salade 30 minuten in de koelkast rusten.
Notities
De Hollandse haringsalade is een heerlijke manier om de traditionele Nederlandse smaken te beleven, ideaal voor een lichte lunch.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 15g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 500mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 20mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!