Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Pan
- Messen en snijplank
- Rode kom voor het mengen
- Schep of spatel
Ingrediënten
- 500 gram Kruimige aardappels
- 3 stuks Middelgrote augurken in kleine stukjes gesneden
- 1 stuks Ui fijngehakt
- 3 eetlepels Mayonaise
- 1 eetlepel Mosterd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- Verse selderij fijngehakt (optioneel)
Instructies
- Kook de aardappels in water met een snufje zout tot ze gaar zijn, maar nog stevig genoeg om in plakjes te snijden. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Laat ze daarna afkoelen.
- Meng in een aparte kom de mayonaise, mosterd, gehakte ui en een beetje zout en peper. Roer goed door elkaar totdat je een gladde dressing hebt.
- Voeg de gekookte en afgekoelde aardappels en de gesneden augurken toe aan de dressing. Meng alles voorzichtig door elkaar. Proef en pas de smaak aan met extra zout, peper of mosterd.
Notities
Een heerlijke, veelzijdige salade die perfect past bij de zomer en hartig genoeg is om het hele jaar door van te genieten.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!